2019年9月5日木曜日

9/8(sun) ENJOY COFFEE TIME vol.12に出店 @るてん商店街


9/8(日)中山珈琲焙煎所は休みです。
京都駅近くに新しくオープンする、るてん商店街で開催のECTに参加いたします(9/7,9/8 開催)
中山珈琲焙煎所はどんなブースにする?コーヒー豆は?
まだ決まっておりません。
ぎりっぎりに決めます、この際はっきり言っときます。

グランドオープン!どんなスペースなんでしょうか、皆様是非ともお越しください。

2019年9月1日日曜日

9月のおまかせ3種

通販だけのお得なコーヒーセットです。
9月のセレクトは
・House blend(100g)
・Brazil DasFlores(100g)
・chillchill(100g)

ブラジル・ダスフローレス農園はライトな飲み口で穏やかな酸味です。
オンラインショッピング・シングルオリジンのラインナップにも加わりました。
果肉ごと乾燥させるナチュラル精製のコーヒーです。
最近は色んな生産国が取り組んでいるコーヒー生豆の精製方法です、ちなみにブラジルとエチオピアが代表的な国です。
ナチュラル縛りで飲み比べていくとキャラクターの違いもわかりやすくて楽しいですよ。
もうひとつはチルチル、グアテマラの中深煎り。
新豆のフレッシュな味わいでございます。
…とにかく今月もおまかせください!

@House blend

ハウスブレンド
AREA:Guatemala,Colombia
TASTE:cacao
ROAST:city roast
カカオのような香り、コクと苦味と酸味のバランスがよく、甘い後味で毎日飲める中煎りのブレンドです。

@BRAZIL/DAS FLORES
ブラジル・ダスフローレス農園 シティーロースト
AREA:Minas gerais
PROCESS:natural
ALTITUDE:1250m
TASTE:apricot
ROAST:city roast
2010年より農園主のファビオバルボサ&アナ夫妻がスタートした農園。
ブラジルでは比較的標高の高い場所に位置します。
ナチュラル精製が醸し出すフルーティでキャラメルのような甘い余韻が楽しめます。
ナッツ系の芳ばしさ、酸味もかなり穏やかで飲みやすいです。

@chill chill
チルチル
AREA:Antigua,Guatemala
PROCESS:washed
ALTITUDE:2100
TASTE:bitter
ROAST:fullcity roast
グアテマラ産、ビター&スイートな中深煎り
適度な飲みごたえと、酸味の少ない味わい。
ローストされた甘い香り、赤ワインのような芳醇さや、ココアのような苦味と香りがあります。


こちらのセットはオンラインショッピングのみの商品です。