2019年10月31日木曜日

11月:移動カフェ・出張ドリップの予定

11/2(sat)@京都・和束町・和束運動公園「茶源郷まつり」出張ドリップ&珈琲豆販売
11/3(sun)@京都・和束町・和束運動公園「茶源郷まつり」出張ドリップ&珈琲豆販売
11/4(mon)@京都・シサムコウボウ裏寺店「シサムコレクション」シサムコーヒーの出張ドリップ
11/9(sat)@大阪・堺市・大仙公園 堺クラフトフェア「灯しびとの集い出張ドリップ&珈琲豆販売
11/10(sun)@大阪・堺市・大仙公園 堺クラフトフェア「灯しびとの集い出張ドリップ&珈琲豆販売
11/24(sun)@大阪 堀江・PESA「オリジナルブレンドをつくる」ワークショップ

12/1(sun)@京都・東急ハンズ京都店「フラワーマーケット」珈琲豆販売

11月の中山珈琲焙煎所営業予定


2019年10月18日金曜日

珈琲豆のハンドロースト ワークショップのお知らせ 10/20(sun)

10/20(sun)  [珈琲豆のハンドロースト]ワークショップ
場所 FIELD NOTE
時間 11:00-16:00(随時参加できます)
参加費 1,200円(税込)

手網を使ってコーヒー焙煎を体験していただくワークショップですコーヒー豆およそ6種類の中から3回(時間の許す限り)焙煎して頂き、自分で焙煎したコーヒー豆も持って帰れます。(1回の焙煎で50g使用)芳ばしい香りの中で楽しみましょう!

手ぶらで大丈夫ですが、やけどしないように軍手着用にて焙煎します。生豆の薄皮が剥がれて飛び散るので、屋外でやります。その点を踏まえた格好でご参加ください

フィールドノートさんでは「ごちそうマーケット」を開催中です、美味しいものが食べれるイベントですので、皆さま是非!

10/19(sat) 中山珈琲焙煎所も営業します!

10/19(土)は中山珈琲焙煎所を休む予定でしたが、やっぱりオープンします。
店主は不在で、コーヒー豆の販売のみでの営業予定です。
12:00-19:00

よろしくお願いいたします。

「秋のごちそうマーケット」に出店 @FIELD NOTE 10/19(sat)


10/19(土)はフィールドノートさんで開催の「秋のごちそうマーケット」に出店いたします。
ホットコーヒー、アイスコーヒー、珈琲豆も販売します!
あいにくの雨予報ですが店内にて開催予定なので安心してお越しください。

UNE TABLE
火と実coffee
ハト畑
saboten
樹月窯 田中敬史
NAKAYAMA COFFEE
お茶と旅する紅茶店 百色水
käsi
ひなた堂
だいどころ飛鳥
ごはん茅屋
ごはんやハレ

FIELD NOTE
11:00-16:00
奈良市四条大路2丁目2-77

2019年10月9日水曜日

10/13(sun) みのり市に出店

10/13(sun)は大阪・阿倍王子神社「あべの王子みのり市」に出店いたします。

開催日時 2019年10月13日(日)14日(月)10時00分から15時まで
場所 阿倍王子神社 境内
雨天決行 荒天中止
八咫烏の導きにより創建された阿倍王子神社は、古来より熊野三山へ参る旅人に、癒しと安らぎを授けてきました。
ひとつひとつ手づくりされたクラフトが、皆様の癒しとなることを願っています。
あべの王子みのり市は、五穀豊穣と天下泰平を願い、秋の実りに感謝し豊かな未来に祈りを捧げる阿倍王子神社の秋祭りです。

雑多な街中でなんとも言えない空気が漂うお祭り、子供も大人も楽しめますよ。
今年も参加できて嬉しいです。
10月・11月はイベント出店が多い時期です、ピューマのように駆け抜けたいと思います。


2019年10月1日火曜日

10月:移動カフェ・出張ドリップの予定

10/13(sun)@大阪・阿倍王子神社「あべの王子みのり市」出張ドリップ&珈琲豆販売
10/19(sat)@奈良・FIELD NOTE「秋のごちそうマーケット」出張ドリップ&珈琲豆販売
10/20(sun)@奈良・FIELD NOTE「珈琲豆のハンドロースト」ワークショップ
10/27(sun)@奈良・JR奈良駅前 「奈良フードシェッドのファーマーズマーケット」出張ドリップ&珈琲豆販売

10月の中山珈琲焙煎所営業予定


10月のおまかせ3種

通販だけのお得なコーヒーセットです。
10月のセレクトは
・House blend(100g)
・Guatemala La tacita(100g)
・Guatemala El chalum(100g)

エレガントな香りとカカオようなニュアンスのアンティグアらしい味わい、ラタシータ農園。
歴史ある立派で広大な農園です、トラディショナルという言葉がイメージにぴったりです。
グアテマラ・エルチャルムはマイルドな飲み口で柔らかい酸味です。
小さな農園で丁寧に育てたウエウエテナンゴ産のコーヒーです。
今回はグアテマラのエリア比べも楽しめますよ。
ちなみにぼくがコーヒーにのめり込んで間もないころは、グアテマラ・アンティグア産がマイベストシングルコーヒーでした。
…とにかく今月もおまかせください!

@House blend

ハウスブレンド
AREA:Guatemala,Colombia
TASTE:cacao
ROAST:city roast
カカオのような香り、コクと苦味と酸味のバランスがよく、甘い後味で毎日飲める中煎りのブレンドです。

@GUATEMALA/LA TACITA
グアテマラ・ラタシータ農園 シティーロースト
AREA:Antigua
PROCESS:washed
ALTITUDE:2100m
TASTE:cacao,elegant,redwine
ROAST:city roast
グアテマラの名産地であるアンティグアは世界遺産の街でもあります。
そのアンティグアの名門農園、ラタシータは精製設備も完備しており、徹底管理されたスーパー農園という印象。
全てにおいて大規模できれいな農園。
またフエーゴ火山の地熱による影響が2,100mまでコーヒー栽培を可能にするそうです。
カカオやエレガントな赤ワインのニュアンス、伝統的な農園らしい気品のある味わいです。

@GUATEMALA/EL CHALUM
グアテマラ・エルチャルム シティーロースト
AREA:Huehuetenango,Guatemala
PROCESS:washed
ALTITUDE:1667m
TASTE:chestnut
ROAST:city roast
ウエウエテナンゴ・リベルター地区のエスキプラス農協からミラドール農園と同じ山の上にあるエルチャルム村のコーヒー、今回は3人の農家さんでつくられたロットです。
エスキプラス農協はスローフード認証です。
ウエウエテナンゴらしい柔らかいフルーツ感、適度なコクがあります。


こちらのセットはオンラインショッピングのみの商品です。