2019年8月17日土曜日

8/18(sun) 当尾夏祭りに参加

8/18(sun)大型連休の最終日は地元の夏祭りに出店します。
地域の子供や家族で賑わうお祭りです、景品ゲームはみんな一同に盛り上がります。
夕方から21時まで。

ナカヤマコーヒーは休みなく仕事しました。
夜のナカヤマコーヒーも終わってみればかなり楽しい時間だった、スペシャルアフォガートは特に好評だったので、機会を見てまたやります。

9/8(sun)は「ENJOY COFFEE TIME」に出店が決まってます。
場所は京都駅近くにオープンされる施設「るてん商店街」です、また追ってお知らせします。


2019年8月14日水曜日

夜のナカヤマコーヒー 追記

夜のナカヤマコーヒー
8/15までの企画、ご来店いただきありがとうございます!
スペシャルアフォガート、レモンアイスコーヒー、つぶつぶゼリーインカフェラテ、エスプレッソトニックの4種が限定メニューとしてお出ししてます。
夜と言いながら、日中でもオーダー可能です。

そして15日はお天気が荒れそうなので通常営業時間に閉店します。

(お盆の営業予定)
8/14 12:00-22:00
8/15 12:00-19:00

8/16 12:00-19:00
8/17 12:00-19:00
8/18 夏祭りに出店
8/19 close

よろしくお願いいたします。

2019年8月2日金曜日

夜のナカヤマコーヒーやります。

8月のお盆期間に合わせて中山珈琲焙煎所の営業時間を延ばします。
(8/12-8/15)
open 12:00-22:00
「夜のナカヤマコーヒー」ということで。
エスプレッソトニック、レモンシロップのアイスコーヒーという夏らしいメニューを加えて、他にもメニューは企画中です。
以上、取り急ぎの報告です!

(お盆前後の営業予定)
8/10 12:00-19:00
8/11 12:00-19:00
8/12 12:00-22:00
8/13 12:00-22:00
8/14 12:00-22:00
8/15 12:00-22:00
8/16 12:00-19:00
8/17 12:00-19:00
8/18 夏祭りに出店
8/19 close


2019年8月1日木曜日

8月のおまかせ3種

通販だけのお得なコーヒーセットです。
8月のセレクトは
・House blend(100g)
・Indonesia Lintong(80g)
・Guatemala Latacita(100g)

南国系果物の香りとスパイシーさ、しっかりしたボディもあるインドネシア・リントン。なかなかキャラクターが強いコーヒーです。
オリジナリティが大事なスペシャルティコーヒーでの需要も増え、今や高級品となってしまいました。
個人的には、急に無性に夏に飲みたくなるコーヒーなんです。
インドネシア・リントンはオンラインショップでは販売してないので、この機会に是非飲んでみてください。
エレガントな香り、赤ワインやカカオような味わいのグアテマラ・ラタシータ農園。
グアテマラは地域でも味わいを大別されていて、その一つのアンティグアらしいコーヒーだと思います。
ちなみに歴史ある立派で広大な農園です、トラディショナルという言葉がイメージにぴったりなんです。
…とにかく今月もおまかせください!

@House blend

ハウスブレンド
AREA:Guatemala,Colombia
TASTE:cacao
ROAST:city roast
カカオのような香り、コクと苦味と酸味のバランスがよく、甘い後味で毎日飲める中煎りのブレンドです。

@INDONESIA/LINTONG
インドネシア・リントン シティーロースト
AREA:Sumatra,Lintong
PROCESS:sumatra formula
ALTITUDE:1400m
TASTE:Tropical fruit,Earthy
ROAST:city roast
2016年に訪れました際、精製の工場に集められた生豆を徹底的にハンドピックしていました。このコーヒーの美味しさの秘密を目の当たりにした気がします。
スパイシーでボディもあります、大地の恵みをしっかりと受けたような味わい。
熱帯系果物の香りが特徴的。

@GUATEMALA/LA TACITA
グアテマラ・ラタシータ農園 シティーロースト
AREA:Antigua
PROCESS:washed
ALTITUDE:2100m
TASTE:cacao,elegant,redwine
ROAST:city roast
グアテマラの名産地であるアンティグアは世界遺産の街でもあります。
そのアンティグアの名門農園、ラタシータは精製設備も完備しており、徹底管理されたスーパー農園という印象。
全てにおいて大規模できれいな農園。
またフエーゴ火山の地熱による影響が2,100mまでコーヒー栽培を可能にするそうです。
カカオやエレガントな赤ワインのニュアンス、伝統的な農園らしい気品のある味わいです。


こちらのセットはオンラインショッピングのみの商品です。

2019年7月31日水曜日

CAFERES 2019年8月号に掲載していただきました。

CAFERES 2019年8月号に掲載していただきました。

飲食店開業者向けの雑誌なので、みなさん馴染みがないかもしれませんが僕は開業前後に沢山読んで参考にした本の一つです。
そんなこともあってなお嬉しい掲載となりました。
機会があれば是非ご覧になってください。

CAFERES HP