先週の第三木曜に、木津川市の
とある場所で、アイスコーヒーについての研究が厳かに行われたそうです。
ブラジルの深煎り・
ハニーショコラをペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレスにエアロプレス、エスプレッソマシンなどで抽出して試飲（したそうです）。
今回、研究生の皆さんはそれぞれ意見がわかれましたが、エアロプレスでつくるアイスコーヒーはコクがあってクリアで仕上がりが良かったと、所長は思っている（そうです）。
美味しかったなぁ（と言ってます）。
毎回テーマは設けて研究しますが、手ぶらでオッケー、予備知識なしでも大歓迎です。
以上、またご報告します。
