11月のおまかせ3種

11月はダークロースト

おまかせ3種のセレクトにおいてのルール、といえば大袈裟ですが、心がけていることがあります。
・先月のセレクトと同じにならないように(ハウスブレンドは例外)
・季節に合ったコーヒー豆を

ということで、11月のセレクトは
・House blend(100g)
・Chill chill(100g)
・Honey chocola blend(100g)

11月はブラックだとしっかりした味わい。
カフェオレにも相性のいいセレクトです。

@House blend
＊産地　グアテマラ、コロンビア
＊品種　Bourbon,Caturra,Typica
＊味わい　ミディアムボディ
＊ロースト　シティ～フルシティロースト
＊あう食べ物　チョコレートのお菓子全般
カカオのようなアロマとボディ チョコレートのような風味が鼻に抜ける 広がる甘みをほのかな酸が中和します　後味もよく飲みやすく仕上げています
スペシャルティの中南米産ビーンズをベースにその年や季節にあわせて農園、品種、配合をかえています

@Chill chill
＊味わい　フルボディ
＊ロースト　フルシティ～フレンチロースト
＊飲みどき　シャキッと朝の目覚めに　
おすすめは
Black,Milk,Iced,Sugar
ビター＆スイートなダークロースト
ラテンアメリカ産のコーヒー豆を季節に合わせチョイスをして焙煎します
ブレンドではありませんが深いコクと酸を感じない甘み すっきりとしたアフターテイストが食後のデザートにもよく合います
2011年9月現在
Guatemalaのメディナ農園のビーンズを使用します

@Honey chocola blend
＊産地　ブラジル
＊品種　ブルボン・アカイア・カツーラ
＊味わい　フルボディ
＊ロースト　フレンチロースト
＊あう食べ物　バニラ系のアイスクリームなど
おすすめは
Milk,Iced,Sugar
ブラジル産ダテーラ農園のダークローストブレンド
トロッとした感覚を伴う甘いビターチョコフレーバーを感じます
深煎りなのでミルクとの相性も抜群,カフェオレやアイスコーヒー用としてもオススメしています


おまかせの三種類(各１００ｇ）