2018年8月11日土曜日

お盆も通常営業です

お盆期間中も通常営業しております。
奈良では燈花会がはじまってます、旅館よしだやさんで出張喫茶をやらせてもらってたのも少し懐かしいです。
しかしお店を開けているとお盆だから会えるお客さんがいて、それも楽しい。

8/11(sat)open 12:00-19:00
8/12(sun)open 12:00-19:00
8/13(mon)close
8/14(tue)-8/18(sat)open 12:00-19:00
8/19(sun)当尾夏祭りに出店


2018年8月1日水曜日

8月のおまかせ3種

8月も暑い

おまかせ3種のセレクトにおいてのルール、といえば大袈裟ですが心がけていることがあります。


・先月のセレクトと同じにならないように(ハウスブレンドは例外)

・季節に合ったコーヒー豆を
ということで、8月のセレクトは
・House blend(100g)
・Indonesia Lintong(100g)
・2018ブレンド4号(100g)

今月は

インドネシアのストレートは中煎りですがしっかりとした飲みごたえがあります。
毎年言ってますが、これでアイスコーヒーにしても美味しいんですよ。
プレミックスローストでつくるブレンド4号ですが、これも暑い夏を意識したアイスコーヒーにも合う深煎りブレンドです。
(深煎り、ブラジル60%・エチオピア40%の配合)
ブラジルのマイルドさとエチオピアの芳醇で熟れた果実のような風味が苦味を抑えた味わいになってます。
(プレミックスローストとは生豆の時点で混ぜて焙煎する方法)
新しい発見もあって楽しんでつくってます!もちろん美味しいやつを。
…とにかく今月もおまかせください!

@House blend

ハウスブレンド
AREA:Guatemala,Colombia
TASTE:medium
ROAST:city roast
カカオのようなアロマとボディ チョコレートのような風味が鼻に抜ける 広がる甘みをほのかな酸が中和します 後味もよく飲みやすく仕上げています
スペシャルティの中南米産ビーンズをベースにその年や季節にあわせて農園、品種、配合をかえています

@Indonesia Lintong
インドネシア リントン シティロースト
AREA:Sumatra
PROCESS:Sumatra formula
ALTITUDE:1400m
TASTE:medium
工場に集められた生豆は徹底的にハンドピックされてました、美味しさの秘密を目の当たりにした気がします。
大地の恵みをしっかり受けた味わい、熱帯系果物の香りが特徴的です。

@2018ブレンド4号
AREA:Brazil,Ethiopia
TASTE:bitter
ROAST:Dark roast
ブラジル60%・エチオピア40%の配合
ブラジルのマイルドさとエチオピアの芳醇で熟れた果実のような風味が苦味を抑えた味わいになってます。アイスコーヒーにしても美味しいですよ。

2018年7月28日土曜日

7/29(sun) 奈良FOODSHED ファーマーズマーケット、中止です。

7/29(sun)は奈良フードシェッドのファーマーズマーケットに出店予定でしたが、中止となりました。
天気が悪すぎる予報なので。
残念ですが、お天気には逆らえませんので。
家で美味しいコーヒーでも淹れてゆっくりしましょう。




2018年7月25日水曜日

Guatemala LaTacita 売り切れ中です…

Guatemala Latacitaは現在、売り切れ中でございます。
火山噴火による悪影響はないようですが、懸念する買い手によって早めに売り切れちゃったようです。
売り切れてしまうことは多々あるのですが、すでに待ち遠しいです。
次の入荷は9月前半予定です。

何卒よろしくお願いいたします。

2018年7月24日火曜日