2020年1月22日水曜日

2019年1-2月:移動カフェ・出張ドリップの予定

1/11(sat)@奈良・奈良市 HJ GALLERY「HJ MARCHE」出張ドリップ・珈琲豆販売
2/15(sat)@京都・旧当尾小学校「とおのおと」出張ドリップ・珈琲豆販売
2/16(sun)@奈良・秋篠の森「マーケット&蚤の市」出張ドリップ・珈琲豆販売
2/24(mon)@京都・旧当尾小学校「とおのおと」出張ドリップ・珈琲豆販売

2020年1月9日木曜日

1/11(sat) HJ marcheに出店です。

1/11(sat)はHJ marcheに出店いたします。
中山珈琲焙煎所の営業は休みとなります。
グッドなコーヒーを用意していきます!美味しいものを飲んで食べて素晴らしい年に!
皆様、お待ちしております!

HJ marche
1/11(sat)
9:00〜12:00 ※雨天決行
場所:HJ GALLERY
〒631-0061
奈良市三碓2-4-15-1
お問い合わせ先:0742-45-0230(株式会社北条工務店)
奇数月の第2土曜日開催
(※1月、3月、5月、7月、9月、11月の年6回)

2020年もスタートしましたね。

2020年もスタートしましたね。
良い知らせと悪い知らせがありまして

グッドニュースは、ナカヤマコーヒーを始めて気がつけば10年経っているという事。
あやふやな始まりだったので、たしか2009年末に移動販売からのスタート。
自慢じゃないですが中山珈琲焙煎所のオープン日も覚えて無いんです。
2010年の末だと、今読んでくれているブログで確認しました
10年も過ぎたのにもっと成長しなければという焦りを感じつつ、お客さんや周りにいる皆さんのおかげだという事実に感謝しかございません。

バッドニュースはおみくじが凶でした。
もっと詳しく言うと「凶のち吉」でした、最近のおみくじはフォローも忘れてないようです。
と書いてから気になって調べたら凶のち吉という結果は伏見稲荷大社のオリジナルスタイルでした。

それではお正月にコーヒー豆を消費して空っぽの皆様、ご来店をお待ちしております。

2020年1月6日月曜日

1月の中山珈琲焙煎所営業予定


1月のおまかせ3種

通販だけのお得なコーヒーセットです。
1月のセレクトは
・House blend(100g)
・chillchill(100g)
・Honeychocola(100g)


1月はハウスブレンド、チルチル、ハニーショコラという開業当初から存在する3種です。
チルチルはグアテマラの中深煎り、ハニーショコラはブラジルの深煎りです。
両方ともシングルなのでブレンドとは言えないですが、ナカヤマコーヒーのオリジナルコーヒーです。
チルチルはココアのような香りや苦味が冬のイメージにもぴったりです。
もっとビターなハニーショコラはカフェオレにもおすすめです、ノスタルジックにネルドリップもいいねです。
湯温を低め(75-80℃)で抽出すると苦味もマイルドになるのでこちらもおすすめです。

…とにかく今月もおまかせください!
そして本年もよろしくお願いいたします。

@House blend

ハウスブレンド
AREA:Guatemala,Colombia
TASTE:cacao
ROAST:city roast
カカオのような香り、コクと苦味と酸味のバランスがよく、甘い後味で毎日飲める中煎りのブレンドです。

@chill chill
チルチル
AREA:Antigua,Guatemala
PROCESS:washed
ALTITUDE:2100
TASTE:bitter
ROAST:fullcity roast
グアテマラ産、ビター&スイートな中深煎り
適度な飲みごたえと、酸味の少ない味わい。
ローストされた甘い香り、赤ワインのような芳醇さや、ココアのような苦味と香りがあります。

@Honeychocola
ハニーショコラ
AREA:Brazil
PROCESS:pulped natural
ALTITUDE:1100m
TASTE:darkroast almond
ROAST:french roast
ブラジル産の深煎り
ミルクとの相性も抜群,カフェオレやアイスコーヒー用としてもオススメしています。
*特に水出しコーヒーでの抽出は苦味を押さえ、マイルドな甘味を楽しめます。
しっかりとした苦味と適度なコク、甘苦い余韻があります。
深くローストしたアーモンドのような芳ばしさ。


こちらのセットはオンラインショッピングのみの商品です。