2020年2月13日木曜日

2/15(sat) 「とおのおと」に出店!焙煎所もオープンです!

2/15(土)は木津川市・当尾の郷会館(旧当尾小学校)にて開催されるアート展覧会「とおのおと」に出店させて頂きます。

「とおのおと」
開催期間:2/15-2/29
時間:10:00-16:30
場所:当尾の郷会館(旧当尾小学校)京都府木津川市加茂町辻下垣外16
会場にはもちろん駐車場もあります。
土日は加茂駅から無料シャトルバスも運行します。


なお2/15は中山珈琲焙煎所も営業しておりますので、安心してコーヒー豆をお買い求めください!!
(12:00-19:00)


2020年2月7日金曜日

Costa-Rica El-Indio NEW!!!

コスタリカが2種類ほどラインナップに加わっております。

COSTA-RICA/EL-INDIO
コスタリカ エル・インディオ農園 シティーロースト

MICROMILL:Passiflora
AREA:Tarrazu
PROCESS:white-honey
ALTITUDE:1750m
TASTE:caramel
ROAST:city roast

コーヒーと自然の共存を目指し、農園内は多くのシェードツリーがコーヒーの木を囲み、その周辺には数多くの鳥や草花が生息できる環境を維持しています。
華やかな香りとキャラメルのようなニュアンス。
クリーンでエレガントな味わいです。

Costa-Rica La-Pacaya NEW!!

コスタリカが2種類ほどラインナップに加わっております。

COSTA-RICA/LA-PACAYA
コスタリカ ラ・パカヤ農園 シティーロースト

MICROMILL:Biocafe Oro Tarrazu
AREA:Tarrazu
PROCESS:eco-washed
ALTITUDE:1500m
TASTE:cacao,honey
ROAST:city roast

Biocafe Oro Tarrazu マイクロミル(精製所)は2003年に親しい友人であるケネス氏(ラ・パカヤ農園オーナー)とオリスティアン氏によって設立されました。
カカオやバニラの香り、蜂蜜のようなキレのある甘みも感じ、マイルドで飲みやすいコーヒーに仕上がってます。

2/16(sun) マーケット&蚤の市に出店 @秋篠の森

2/16(日)は秋篠の森で開催されるマーケット&蚤の市に参加させていただきます。
ホットコーヒーとコーヒー豆をご用意して皆様をお待ちしております!

以下、くるみの木HPより詳細です。

沢山のお客様やお取引様、近隣の方々に支えられて、秋篠の森は15年間の営業を終了し、レストランは「鹿の舟・囀(さえずり)」へ移転いたしました。

お世話になった皆さまへの感謝を込めて、マーケット&蚤の市を開催させていただきます。
美味しいものや掘り出し物を見つけに是非お越しください。
<開催概要>
日時
〇2月14日(金) 10:00~12:00
家具、什器など大型の商品を先行販売いたします。
※マーケットはありません。
〇2月15日(土)、16日(日) 10:00~14:00
野菜やお菓子、温かい飲み物など美味しい色々が並ぶマーケット。
蚤の市ではうつわや雑貨をはじめ、洋服などを販売、ギャラリー月草も限定オープンいたします。

会場
秋篠の森

マーケット出店の方々(敬称略・五十音順)
〇2月15日(土)
米粉のパンとお菓子 睦実(パンとお菓子)
杉本雅代(酵素ドリンク・雑貨)
tsuzuru(焼菓子)
TE tea and eating(台湾茶)
ten-ton(チーズケーキ)
derbar(バームクーヘン)
のぶうどん(うどんの振る舞い・雑貨)
羽間農園(米と豆の量り売り・お菓子・自然発酵茶)
ポニーの里ファーム(加工品)
MAHO-ROBA(お弁当)
MIA'SBREAD(パン)
八百屋 ろ(農産物)
山のパン屋 308(パン)
UNE-TABLE(加工品)

〇2月16日(日)
キタムラ農園(米・野菜)
囍茶(お茶)
杉本雅代(酵素ドリンク・雑貨)
だいどころ飛鳥(おにぎり・具沢山の粕汁)
TE tea and eating(台湾茶)
ten-ton(チーズケーキ)
ナカヤマコーヒー(珈琲と珈琲豆)
ポニーの里ファーム(加工品)
MAHO-ROBA(お弁当)
MIA'SBREAD(パン)
八百屋 ろ(農産物)
山のパン屋 308(パン)
UNE-TABLE(加工品)



※その他の詳細は追ってお知らせいたします。
※エコバッグをお持ちください。
※第一駐車場、ギャラリー月草前で整理券を配布いたします。
(配布開始時間は状況に応じて決めさせていただきます。)
近隣のご迷惑になりますので、早朝からの待機はご遠慮ください。
※駐車場の台数がかなり限られております。公共交通機関のご利用をお願いいたします。
臨時駐車場は「鶴兆」さまにご協力いただいております。

2020年2月1日土曜日

2月の中山珈琲焙煎所営業予定


2月のおまかせ3種

通販だけのお得なコーヒーセットです。
2月のセレクトは
・House blend(100g)
・Costa-Rica La-Pacaya(100g)
・chillchillchill(100g)

2月はナカヤマコーヒーも待ち望んでいたコスタリカからラ・パカヤ農園をご提案します、日常的に高品質な味わいを楽しめるグッドなロットです!
アカデミックな生産・精製でコーヒー界をリードするコスタリカ、面白い産地なんです。
チルチルチルはグアテマラの深煎り、かなりビターでまったりとした味わい。
湯温を低め(75-80℃)で抽出すると苦味もマイルドになるのでこちらもおすすめです。
…とにかく今月もおまかせください!

@House blend

ハウスブレンド
AREA:Guatemala,Colombia
TASTE:cacao
ROAST:city roast
カカオのような香り、コクと苦味と酸味のバランスがよく、甘い後味で毎日飲める中煎りのブレンドです。

@Costa-Rica La-Pacaya
コスタリカ ラ・パカヤ農園
MICROMILL:Biocafe Oro Tarrazu
AREA:Tarrazu
PROCESS:washed
ALTITUDE:1500m
TASTE:cacao,honey
ROAST:city roast
Biocafe Oro Tarrazu マイクロミル(精製所)は2003年に親しい友人であるケネス氏(ラ・パカヤ農園オーナー)とオリスティアン氏によって設立されました。
カカオやバニラの香り、蜂蜜のようなキレのある甘みも感じ、マイルドで飲みやすいコーヒーに仕上がってます。

@chillchillchill
チルチルチル
AREA:Antigua,Guatemala
PROCESS:washed
ALTITUDE:2100m
TASTE:Dark chocolate
ROAST:french roast
グアテマラ産、深煎り
深いコクと苦味、上質なダークチョコレートの香り。
しっかりとした飲みごたえがあります。


こちらのセットはオンラインショッピングのみの商品です。


2020年1月22日水曜日

2019年1-2月:移動カフェ・出張ドリップの予定

1/11(sat)@奈良・奈良市 HJ GALLERY「HJ MARCHE」出張ドリップ・珈琲豆販売
2/15(sat)@京都・旧当尾小学校「とおのおと」出張ドリップ・珈琲豆販売
2/16(sun)@奈良・秋篠の森「マーケット&蚤の市」出張ドリップ・珈琲豆販売
2/24(mon)@京都・旧当尾小学校「とおのおと」出張ドリップ・珈琲豆販売

2020年1月9日木曜日

1/11(sat) HJ marcheに出店です。

1/11(sat)はHJ marcheに出店いたします。
中山珈琲焙煎所の営業は休みとなります。
グッドなコーヒーを用意していきます!美味しいものを飲んで食べて素晴らしい年に!
皆様、お待ちしております!

HJ marche
1/11(sat)
9:00〜12:00 ※雨天決行
場所:HJ GALLERY
〒631-0061
奈良市三碓2-4-15-1
お問い合わせ先:0742-45-0230(株式会社北条工務店)
奇数月の第2土曜日開催
(※1月、3月、5月、7月、9月、11月の年6回)

2020年もスタートしましたね。

2020年もスタートしましたね。
良い知らせと悪い知らせがありまして

グッドニュースは、ナカヤマコーヒーを始めて気がつけば10年経っているという事。
あやふやな始まりだったので、たしか2009年末に移動販売からのスタート。
自慢じゃないですが中山珈琲焙煎所のオープン日も覚えて無いんです。
2010年の末だと、今読んでくれているブログで確認しました
10年も過ぎたのにもっと成長しなければという焦りを感じつつ、お客さんや周りにいる皆さんのおかげだという事実に感謝しかございません。

バッドニュースはおみくじが凶でした。
もっと詳しく言うと「凶のち吉」でした、最近のおみくじはフォローも忘れてないようです。
と書いてから気になって調べたら凶のち吉という結果は伏見稲荷大社のオリジナルスタイルでした。

それではお正月にコーヒー豆を消費して空っぽの皆様、ご来店をお待ちしております。

2020年1月6日月曜日

1月の中山珈琲焙煎所営業予定


1月のおまかせ3種

通販だけのお得なコーヒーセットです。
1月のセレクトは
・House blend(100g)
・chillchill(100g)
・Honeychocola(100g)


1月はハウスブレンド、チルチル、ハニーショコラという開業当初から存在する3種です。
チルチルはグアテマラの中深煎り、ハニーショコラはブラジルの深煎りです。
両方ともシングルなのでブレンドとは言えないですが、ナカヤマコーヒーのオリジナルコーヒーです。
チルチルはココアのような香りや苦味が冬のイメージにもぴったりです。
もっとビターなハニーショコラはカフェオレにもおすすめです、ノスタルジックにネルドリップもいいねです。
湯温を低め(75-80℃)で抽出すると苦味もマイルドになるのでこちらもおすすめです。

…とにかく今月もおまかせください!
そして本年もよろしくお願いいたします。

@House blend

ハウスブレンド
AREA:Guatemala,Colombia
TASTE:cacao
ROAST:city roast
カカオのような香り、コクと苦味と酸味のバランスがよく、甘い後味で毎日飲める中煎りのブレンドです。

@chill chill
チルチル
AREA:Antigua,Guatemala
PROCESS:washed
ALTITUDE:2100
TASTE:bitter
ROAST:fullcity roast
グアテマラ産、ビター&スイートな中深煎り
適度な飲みごたえと、酸味の少ない味わい。
ローストされた甘い香り、赤ワインのような芳醇さや、ココアのような苦味と香りがあります。

@Honeychocola
ハニーショコラ
AREA:Brazil
PROCESS:pulped natural
ALTITUDE:1100m
TASTE:darkroast almond
ROAST:french roast
ブラジル産の深煎り
ミルクとの相性も抜群,カフェオレやアイスコーヒー用としてもオススメしています。
*特に水出しコーヒーでの抽出は苦味を押さえ、マイルドな甘味を楽しめます。
しっかりとした苦味と適度なコク、甘苦い余韻があります。
深くローストしたアーモンドのような芳ばしさ。


こちらのセットはオンラインショッピングのみの商品です。