2019年7月31日水曜日

CAFERES 2019年8月号に掲載していただきました。

CAFERES 2019年8月号に掲載していただきました。

飲食店開業者向けの雑誌なので、みなさん馴染みがないかもしれませんが僕は開業前後に沢山読んで参考にした本の一つです。
そんなこともあってなお嬉しい掲載となりました。
機会があれば是非ご覧になってください。

CAFERES HP


2019年7月28日日曜日

8月の中山珈琲焙煎所営業予定


8月:移動カフェ・出張ドリップの予定

8/18(sun)@京都・木津川市 元当尾小学校「当尾夏祭り」屋台出店


2019年7月23日火曜日

ギフトセットが出来ました

アイスコーヒーリキッドのギフトボックスが出来ました。
1ℓのアイスコーヒーリキッドが4本入りです。
お中元のシーズンですね、とはいえ僕自身はお中元を贈る習慣がないのですが…
夏本番の暑いシーズンです、お見舞いやお祝い、誕生日にも、もちろん自分用にもどうぞ!!

中山珈琲焙煎所またはオンラインショッピングにて承っております。
ギフトセットはこちら


2019年7月19日金曜日

来週の中山珈琲焙煎の予定

7/20(sat) 12:00-19:00
7/21(sun) close
7/22(mon) close
7/23(tue)-7/27(sat) 12:00-19:00

雨ばかりですね、メキシコの空を見ていただいて気分だけでも晴れやかに。

クレバーコーヒードリッパーを入荷しました、知ってますか?
フレンチプレスみたいなペーパードリップのコーヒー…あとは計りとお湯を用意すれば簡単にしっかりとした味わいの一杯がつくれますよ。
ホンジュラス・ミゲルエンジェルはクレバーとの相性がいい感じでした、晴れやかでコクがある。
クレバーもホンジュラスも中山珈琲焙煎にて販売しております。
アイスコーヒーリキッドも追加製造することになりました、8月も販売できそうです。
4本入りのギフトセットもあります。

それではよろしくお願いいたします。

2019年7月12日金曜日

7/13 (sat) HJ MARCHEに出店。

7/13(sat)はHJ marcheに出店いたします。
9:00〜12:00 ※雨天決行
場所:HJ GALLERY〒631-0061奈良市三碓2-4-15-1お問い合わせ先:0742-45-0230(株式会社北条工務店)奇数月の第2土曜日開催(※1月、3月、5月、7月、9月、11月の年6回) 
https://www.hj-g.jp/marche/

7周年目を迎えるHJ MARCHEだそうです、祝!
出店者も豪華です。
NAKAYAMACOFFEEはアイスコーヒーリキッド、水出しコーヒーパックを持っていくつもりです。
出店者さんや会場の雰囲気もいい感じでおすすめのマルシェです、ぜひ遊びに来てくださいませ。

なおイベント出店のため、中山珈琲焙煎所はお休みになります。
7/13(sat)close
7/14(sun)open
7/15(mon)close
7/16(tue)-7/20(sat)open

2019年7月1日月曜日

7月のおまかせ3種

通販だけのお得なコーヒーセットです。
7月のセレクトは
・House blend(100g)
・Ethiopia Guji(100g)
・Honeychocola(100g)

7月はホットでもアイスでも美味しく飲めるコーヒーにしました。
アイスコーヒーの定番でもあるブラジル産深煎りのハニーショコラ、しっかりとした苦味と芳ばしさがあります。
フルーティな味わいのエチオピアもアイスコーヒーにおすすめです、変な例えですがアイスティみたいな香りです!
…とにかく今月もおまかせください!

@House blend

ハウスブレンド
AREA:Guatemala,Colombia
TASTE:cacao
ROAST:city roast
カカオのような香り、コクと苦味と酸味のバランスがよく、甘い後味で毎日飲める中煎りのブレンドです。

@ETHIOPIA/GUJI
エチオピア・グジ シティーロースト
AREA:Uraga,Guji,Sidamo
PROCESS:washed
ALTITUDE:1900-2100m
TASTE:red fruit,black tea
ROAST:city roast
フローラルな香りは紅茶を思わせます、酸味は赤い果実のニュアンス。
フルーティ―さが印象的な苦味の少ないコーヒーです。
コーヒー発祥の地とされているエチオピア、ちなみに人類発祥の地ともされてます。

@Honeychocola
ハニーショコラ
AREA:Brazil
PROCESS:pulped natural
ALTITUDE:1100m
TASTE:darkroast almond
ROAST:french roast
ブラジル産の深煎り
ミルクとの相性も抜群,カフェオレやアイスコーヒー用としてもオススメしています。
*特に水出しコーヒーでの抽出は苦味を押さえ、マイルドな甘味を楽しめます。
しっかりとした苦味と適度なコク、甘苦い余韻があります。
深くローストしたアーモンドのような芳ばしさ。

こちらのセットはオンラインショッピングのみの商品です。