2016年11月30日水曜日

12月:移動カフェ・出張ドリップの予定

12/25(sun)@奈良・JR奈良駅前 「奈良オーガニックマーケット」出張ドリップ&珈琲豆販売



関西・近畿を中心に移動カフェを実施中
移動カフェ卸売販売出張ドリップワークショップはご相談下さい。

12月の中山珈琲焙煎所営業日


2016年11月22日火曜日

11/23(wed)@元立誠小学校「ENJOY COFFEE TIME」に参加します。

11/23(wed)@元立誠小学校「ENJOY COFFEE TIME」に参加します。
いつもと違うイベントです。京都のコーヒーショップが集まり、色々と飲み比べができるそうです。
初参加なので、どうなることやらという不安と期待。
今回、nakayamacoffeeは珈琲豆の量り売り販売のみの予定です。
何を持っていこうかな~(というか決めれてない…)。
ワークショップもあり、誠光社さんによるコーヒーにちなんだ本の販売、お菓子やカレーもあります。
よろしくお願いいたします!!

2016年11月19日土曜日

山積み

HJ GALLERYの「蚤の市」が終わり、焙煎所に戻り、焙煎の合間にブログを。
蚤の市は朝から沢山の人が来て、掘り出し物を持って帰られました。ぼくも灯しびとで買えなかった悔しさの反動もあり、買いましたね。HJ GALLERY、かっこいい場所です。
明日の日曜はtetra-milieuのテトラマルシェに出店のあと、木津川市に戻って木津川アートのクロージングパーティーにて珈琲を淹れます。
ああ、マッツァーのグラインダーも届いてるのに箱から出せてない…ああ。
新入荷のコーヒー豆もオンラインにアップしたのに、ブログでお知らせできてない…ああ。
やるべきことは山積みということで…ああ。



2016年11月18日金曜日

FRANCESCA AMAM LABEL presents 日常着展vol.6-mini-

今回もお誘いいただきました!
期間中はカフェスペースでnakayamacoffeeのコーヒーも飲めます!
前回好評だったと聞いておりますカフェインレスのコーヒー豆も販売してますので、ぜひ。
FRANCESCA AMAM LABEL presents
日常着展vol.6-mini-

2016.11.19(SAT) - 11.24(THU)
10:00-19:00
愛知県一宮市せんい3丁目9-7
木工房すえひろ2F konon
0586-76-9898

モノを作る楽しさを知っている人たちが生み出す日常のかたち。
秋は、ちょっと短いミニ企画展。
いつものメンバーでみなさまのお越しを
お待ちしております。

・出展者・
▼FRANCESCA AMAM LABEL
身体に一番身近なアイテムは、心地の良い布物たち。
扱いやすいリネンや綿素材を活かし世代や流行に左右されないアイテムは
着心地が良くてまた着てしまう。
そんな日常に寄り添う洋服を仕立てています。
francescaamamlabel.com

▼中山珈琲焙煎所
2009年10月、移動販売をスタートし、翌年に中山珈琲焙煎所をオープン。
京都の最南端より厳選したアラビカ種スペシャルティグレードの豆のみを使用し、
ご注文いただいてから丁寧にローストした自家焙煎珈琲豆を販売。
www.nakayamacoffee.com

▼meee
FRANCESCA AMAM LABELがディレクションしている編み物のアイテム。
日常にそっと馴染む色味の柔らかい素材を使って製作しています。
人気のアクリルたわしは、リピーターが多く毎年NEWアイテムを提案しています。
また、ブローチはどんな洋服にも合わせやすく素朴な愛らしさが特徴的です。

▼SPACE R
兵庫県・芦屋の閑静な住宅街にあるSPACE R。
その1階にあるカフェでは、
毎日スタッフが新しいお菓子やメニューを生み出しています。
添加物を使わず手作りした味わいは、やさしく心を和ませてくれます。
ryu-ryu.com

2016年11月17日木曜日

11/17(木)本日は中山珈琲焙煎所、17:30閉店です。

11/17(木)本日は中山珈琲焙煎所、17:30閉店です。
minamoさんに誘われて奈良で開業するプレオーナーズサロンに行ってきますので。
急なお知らせで申し訳ありません!(なかなか忙しくて…)






11/18(金)中山珈琲焙煎所にて営業(12:00-20:00)
11/19(土)HJ GALLERYの「蚤の市」
11/20(日)tetra-milieuのテトラマルシェ
11/21(月)定休日


よろしくお願いいたします。

2016年11月9日水曜日

11/11(金)中山珈琲焙煎所は休みです。

11/11(金)はポッキーの日というわけで中山珈琲焙煎所はお休みとさせていただきます。
ふざけている場合ではありません。
12日、13日と大きなイベント出店先 「灯しびとの集い」があり、準備のため店舗営業を休みとしております。
毎年の事でありますが、ご迷惑をおかけします。

よろしければ大阪・堺の大仙公園へお越しください。
素晴らしく楽しいクラフトフェアです。


2016年11月2日水曜日

出店のお知らせなど


お知らせをダラダラとお知らせします。
11月のイベント出店。
毎年参加させていただく和束町の「茶源郷まつり」は抹茶カフェオレをこなしつつ地元の知人友人にも会う祭りであります。
・大阪は堺 「灯しびとの集い」。こちらも毎年参加させていただくクラフトフェア。nakayamacoffee的には一年を通して一番大規模な出店イベントです、苦労も喜びも大規模であります。
HJ GALLERYさんの「蚤の市」にも行きます、こちらは初めてお邪魔する現場で、行きたかった場所でもあります。
・嵐山はtetra-milieu(テトラミリュー)さん、オーナーのみわちゃんとは長いお付き合いをさせて頂いております。そちらで開催のテトラマルシェ、さすがの魅力的なセレクトです。
元立誠小学校の「ENJOY COFFEE TIME」は京都のコーヒー屋さんが集まるイベント、沢山のコーヒー好きが集まるそうです、参加できる期待感と、やっぱり緊張感もありますね~。
・南山城村は植田さんの新米が美味しいです。奈良の羽間農園さんの新米はまだ楽しみにとってある、まだまだがんばろう。







2016年11月1日火曜日

11月のおまかせ3種

11月はひとにやさしく

おまかせ3種のセレクトにおいてのルール、といえば大袈裟ですが心がけていることがあります。


・先月のセレクトと同じにならないように(ハウスブレンドは例外)

・季節に合ったコーヒー豆を
ということで、11月のセレクトは
・House blend(100g)
・Colombia Cesar Organic(100g)
・Guatemala LosCerajes(100g)

今月は

グアテマラ・ロスセラヘス農園(読んでみてください、嚙みそうになりますよ)は新入荷です。いつもラインナップしているラタシータ農園とは違ったライトで柔らかい口当たりです。コロンビア・セサル・オーガニックもマイルドかつしっかりとした味わいです、有機栽培は自然にもやさしい…

@House blend

ハウスブレンド
*産地 グアテマラ、コロンビア
*味わい ミディアムボディ
*ロースト シティ~フルシティロースト
カカオのようなアロマとボディ チョコレートのような風味が鼻に抜ける 広がる甘みをほのかな酸が中和します 後味もよく飲みやすく仕上げています
スペシャルティの中南米産ビーンズをベースにその年や季節にあわせて農園、品種、配合をかえています

@
Colombia Cesar Organic
コロンビア セサル オーガニック
*生産者 Raphael
*産地 Cesar,SierraNevada,Colombia 
*品種 ティピカ
*標高 2,000m
*精製方法 ウォッシュド、サンドライ
*味わい ミディアムボディ
*ロースト シティロースト
*認証 JASオーガニック
この地域では先住民によって昔からコーヒーが栽培されており伝統品種であるティピカ種が有機栽培で守られてきました。
マイルドかつ、しっかりとしたボディのコーヒーです。


@Guatemala Los Cerajes
グアテマラ・ロスセラヘス農園
*農園名 Los Cerajes
*農園主 Mr Rudy Martinez
*産地 Huehuetenango,Guatemala
*精製方法 ウォッシュド、天日乾燥
*品種 ブルボン、ティピカ、サンラモン
*標高 1,850-2,200m
*味わい ミディアムボディ
*ロースト シティロースト
ウエウエテナンゴ地区からのコーヒー。
マイルドでピーチやレモンのような酸。