9月のおまかせ3種
おまかせ3種のセレクトにおいてのルール、といえば大袈裟ですが心がけていることがあります。
・先月のセレクトと同じにならないように(ハウスブレンドは例外)
・季節に合ったコーヒー豆を
ということで、8月のセレクトは
・House blend(100g)
・chillchillchill(100g)
・2018ブレンド5号(100g)
今月は
チルチルチルは深煎りです、まだまだ続きそうな暑い日のためにアイスコーヒーとしていかがでしょうか。
プレミックスローストでつくるブレンド５号ですが、ホンジュラス・ミゲルエンジェル農園のクリアな味わいを活かしたブレンド、ライトな味わいですよ。
（中煎り、ホンジュラス70％・グアテマラ30％の配合）
とにかくホンジュラスベースで作ってみたかったんです。
（プレミックスローストとは生豆の時点で混ぜて焙煎する方法）
新しい発見もあって楽しんでつくってます！もちろん美味しいやつを。
…とにかく今月もおまかせください！
@House blend
ハウスブレンド
AREA:Guatemala,Colombia
TASTE:medium
ROAST:city roast
カカオのようなアロマとボディ チョコレートのような風味が鼻に抜ける 広がる甘みをほのかな酸が中和します 後味もよく飲みやすく仕上げています
スペシャルティの中南米産ビーンズをベースにその年や季節にあわせて農園、品種、配合をかえています
@chill chill chill
チルチルチル
AREA:Guatemala
TASTE:bitter
ROAST:extreme dark roast
グアテマラ産、ビターな深煎り
深いコクとなめらかな口当たり。しっかりとした飲みごたえ、ダークチョコレートの香りです。
＠2018ブレンド5号
AREA:Honduras,Guatemala
TASTE:light
ROAST:city roast
ホンジュラス70％・グアテマラ30％の配合
白ワインのようにクールな酸味のホンジュラスをベースにマイルドなカカオのニュアンスのグアテマラを少し。中煎りのプレミックスローストブレンドです。