2012年2月10日金曜日

Guatemala エルバジェ農園 Brand new!!

グアテマラ好きにはたまらんです農園名 エル・バジェ農園
農園主 クリスティーナ・ゴンサレス
エリア アンティグア
プロセス フーリーウォッシュド、サンドライ
品種 ブルボン、ティピカ
標高 1500m
味わい ミディアムボディ
ロースト シティーロースト

農園主のクリスティーナ女史は1978年に祖母から受け継ぎ、代々女性が農園を守っています。シェードツリーを使用し、日中の強い日差しと朝晩の急激な冷え込みから守り、木がストレスを受けることなく健康に育ちます。農園に毎年多くの渡り鳥が休息地として飛来してくることから、殺虫剤や除草剤は使用せず、従来の自然形態のバランスを保つようにしています。

上品な酸とボディのバランスがよく、滑らかな口当たりです。長く続く香りと甘みは一味違います。

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