酉年

2/13（月）HJ SCHOOLにそわそわする酉年の今日この頃。
利き珈琲のための準備による味わいの奥深くへ行くわけですが、あらためてコーヒーは色々な表情があっていいなぁと思います。
2/25（土）wadさんへの出張ドリップも楽しみです。こちらは淹れ方を含む提供の方法を整理してから臨みます。今さら変わったことはできませんけども。日々の積み重ねから形にしないと、なんかうまくいかないんですよねー。