2013年1月9日水曜日

Brazil セルトン農園 New!!


農園名 Sertao (セルトン) 
産地地域 ブラジル ミナスジェライス州カルモデミナス近郊 
産地標高 平均1,200m 
農園面積 105ha 
開花時期 10~11月 
収穫時期 5~10月 
栽培種 アマレロブルボン 
精製方法 パルプドナチュラル式 
乾燥場 コンクリート製 
商品規格 #2/3 S16UP 
精選工程 手収穫→異物選別→脱果肉→天日乾燥→機械乾燥→脱殻→異物選別 
選別工程 異物選別→スクリーン選別→比重選別→電子選別→木製サイロ保管

久しぶりのブラジル・シングルオリジンをご紹介です。
適度なボディと上品でやわらかな甘い香り、誰にでも飲みやすい味わいですよ。
エスメラルダ農園(Guatemala)に続き、こちらも黄色い実のコーヒー。

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