2013年12月25日水曜日

12月のおまかせ3種 一部変更

12月のおまかせ3種に入っているSelect for Xmasのコーヒーは、クリスマスが過ぎてるのにまだ販売するのも何なので、しかも丁度よく在庫がつきたので、変更致します。

ということで、12月のセレクトは
・House blend(100g)
・Honeychocola(100g)
・Brazil SantaInes(100g)

@House blend
*産地 グアテマラ、コロンビア
*味わい ミディアムボディ
*ロースト シティ~フルシティロースト
カカオのようなアロマとボディ チョコレートのような風味が鼻に抜ける 広がる甘みをほのかな酸が中和します 後味もよく飲みやすく仕上げています
スペシャルティの中南米産ビーンズをベースにその年や季節にあわせて農園、品種、配合をかえています

@Honeychocola(ハニーショコラ)
*産地 ブラジル ミナス
*品種 ブルボン・アカイア・カツーラ
*味わい フルボディ
*ロースト フレンチロースト
おすすめは
Milk,Iced,Sugar
ブラジル産ダテーラ農園のダークロースト
トロッとした感覚を伴う甘いビターチョコフレーバーを感じます
深煎りなのでミルクとの相性も抜群,カフェオレやアイスコーヒー用としてもオススメしています
*特に水出しコーヒーでの抽出は苦味を押さえ、マイルドな甘味を楽しめます

@Brazil Santa Ines
*農園名 Santa Ines
*農園主 Francisco Isidro Dias Pereira
*産地 ミナスジュライス、カルモデミナス
*精製方法 パルプドナチュラル
*品種 ブルボン亜種(アマレロ)
*標高 1,200m
*味わい ミディアムボディ
*ロースト シティロースト
ブラジル・サンタイネス農園。ナッツ系の香ばしさ、後味に柔らかい甘みが続く黄色い実のコーヒーです。