8月のおまかせ3種

8月は冷やし過ぎに注意

おまかせ3種のセレクトにおいてのルール、といえば大袈裟ですが、心がけていることがあります。
・先月のセレクトと同じにならないように(ハウスブレンドは例外)
・季節に合ったコーヒー豆を

ということで、8月のセレクトは
・House blend(100g)
・Panama Carmen estate(100g)
・Ethiopia Yirgacheffe(100g)

今月は冷たいものばかり摂取している体を気遣うセレクトです。
パナマはナッツのような香ばしさがあり、ホットコーヒーにオススメです、フレンチプレスが特にオススメ。
エチオピアもホットコーヒーがオススメ、ですが、さわやかなアイスコーヒーにしてもオススメです（コンセプトがぶれぶれ）

@House blend
＊産地　グアテマラ、コロンビア
＊品種　Bourbon,Caturra,Typica
＊味わい　ミディアムボディ
＊ロースト　シティ～フルシティロースト
＊あう食べ物　チョコレートのお菓子全般
カカオのようなアロマとボディ チョコレートのような風味が鼻に抜ける 広がる甘みをほのかな酸が中和します　後味もよく飲みやすく仕上げています
スペシャルティの中南米産ビーンズをベースにその年や季節にあわせて農園、品種、配合をかえています

@Panama Carmen estate
＊農園主 カルロス・アギレラ
＊地域 チリキ県ボルカン地区パソアンチョ渓谷
＊クロップ 2011/2012
＊規格 SHB、EP
＊品種 カツアイ70％、カツーラ20％、ティピカ、
＊サンラモン、ムンドノーボ　
＊標高 1700－2000メートル
＊年間降雨量 2000ミリ
＊精製方法 ウォッシュド
＊RA認証
クリーンでナッツのような後味、気品のある味わい。
パナマの名門 カルメン農園です。

@Ethiopia Yirgacheffe
＊産地　イルガチョフ
＊品種　ethiopia EclusivelyArabica
＊味わい　ミディアムボディ
＊ロースト　シティロースト
＊あう食べ物　ドライフルーツ
コーヒー発祥の地エチオピア
エチオピア　イルガチョフ産 水洗式での精製 規格はG2です「モカ」でも親しまれています
キャラメルのようなアフターテイストがあり ほんのりと甘酸っぱい味わい　ほのかにドライプラムを思わせる香りがあります

おまかせの三種類(各１００ｇ）