2014年1月15日水曜日

Guatemala El Valle NEW!

グアテマラ・エルパジェ農園 シティーロースト

*農園名 finca El Valle
*農園主 Cristina Gonzalez
*産地 Antigua,Guatemala
*精製方法 ウォッシュド、天日乾燥
*品種 ブルボン、ティピカ
*標高 1,500m
*味わい ミディアムボディ
*ロースト シティロースト

農園主のクリスティーナ女史は1978年に祖母から受け継ぎ、代々女性が農園を守っています。シェードツリーを使用し、日中の強い日差しと朝晩の急激な冷え込みから守り、木がストレスを受けることなく健康に育ちます。農園に毎年多くの渡り鳥が休息地として飛来してくることから、殺虫剤や除草剤は使用せず、従来の自然形態のバランスを保つようにしています。

オレンジのような酸とボディのバランスがよく、ブラウンシュガーのような甘み

nakayama coffeeではすでにグアテマラ・オークランド農園がラインナップされてますが、グアテマラ産のコーヒーが好き、という個人的な趣向による入荷の説があります。

online→グアテマラ・エルパジェ