2012年11月9日金曜日

Guatemala エスメラルダ農園 イエローブルボン 入荷

Guatemala エスメラルダ農園 イエローブルボン 入荷
農園名 La Esmeralda農園
農園主 Benjamin Estrada
エリア チマルテナンゴ
品種 イエローブルボン
標高 1800m
プロセス 水洗加工、自然発酵、天日干し、手選別

15年前に小さな農園を営むにあたり土地を購入し、周辺の栽培に適したエリアを買い続け現在に至っています。朝夕の寒暖差が激しく、日当たりも良く、コーヒー栽培に非常に適したロケーションに位置しています。良い品質のチェリーを栽培するにあたり土壌の改良、オーガニック肥料の使用、傾斜地に窪みを付け雨で栄養分が流れ落ちない工夫など徹底した管理の下、コーヒー栽培を行なっています。

濃厚な甘さ、チョコレート風味のアフターテイスト
黄色い実のコーヒーです。

グアテマラのエスメラルダ農園が入荷しました。
中煎り、なんといっても香りがいい、これは定番になりました。
今後とも、エスメラルダちゃんをよろしくお願いします。

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